{"id":54440,"date":"2026-10-02T14:17:23","date_gmt":"2026-10-02T14:17:23","guid":{"rendered":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/?p=54440"},"modified":"2026-10-02T14:22:09","modified_gmt":"2026-10-02T14:22:09","slug":"nueva-edicion-de-sabor-y-tradicion-para-poner-en-valor-los-sabores-las-costumbres-y-el-corazon-del-mundo-rural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/nueva-edicion-de-sabor-y-tradicion-para-poner-en-valor-los-sabores-las-costumbres-y-el-corazon-del-mundo-rural\/","title":{"rendered":"Nueva edici\u00f3n de \u201cSabor y Tradici\u00f3n\u201d para poner en valor los sabores, las costumbres y el coraz\u00f3n del mundo rural"},"content":{"rendered":"

La cita, enmarcada en el proyecto \u201cDinamiza Rural\u201d del Gobierno de Canarias, reunir\u00e1 en torno a la Plaza Municipal productos locales, gastronom\u00eda, artesan\u00eda, m\u00fasica y actividades para toda la familia. El Ayuntamiento habilitar\u00e1 ocho zonas de aparcamiento para facilitar la llegada de visitantes.<\/strong><\/p>\n

A las 11:00 horas, la gastronom\u00eda tomar\u00e1 protagonismo con tapas, pinchos y food trucks. Para abrir boca, propuestas como croqueta de cerdo con manzana caramelizada, carne mechada con sidra y queso ahumado o champi\u00f1ones con almogrote y virutas de serrano.<\/strong><\/p>\n

El municipio de Valleseco se prepara para celebrar este\u00a0domingo 4 de octubre\u00a0una nueva edici\u00f3n de\u00a0\u201cSabor y Tradici\u00f3n\u201d, una jornada pensada para disfrutar sin prisas de los productos de la tierra, de nuestras tradiciones y, sobre todo, de ese ambiente cercano y familiar que convierte a los municipios rurales en lugares especiales para reencontrarse, compartir y crear recuerdos.<\/p>\n

Productos de nuestra tierra, sabores que cuentan historias<\/strong><\/p>\n

Uno de los grandes atractivos de \u201cSabor y Tradici\u00f3n\u201d ser\u00e1 la presencia de una amplia representaci\u00f3n de productores, elaboradores y artesanos que reflejan la riqueza del sector primario y la gastronom\u00eda de Valleseco y de las median\u00edas de Gran Canaria.<\/p>\n

Una oportunidad para conocer de cerca productos que nacen en nuestro entorno, elaborados con dedicaci\u00f3n y con un profundo v\u00ednculo con el territorio.<\/p>\n

Entre los protagonistas estar\u00e1n\u00a0Quesos Cardona\u00a0y\u00a0Quesos Lomo El Chorrito, dos queser\u00edas de Valleseco que llegan a esta edici\u00f3n avaladas por importantes reconocimientos obtenidos durante este a\u00f1o.<\/p>\n

La\u00a0sidra, otra de las grandes se\u00f1as de identidad de Valleseco, tendr\u00e1 igualmente un protagonismo especial. La feria contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de\u00a0Sidrer\u00eda El Lagar de Valleseco, Sidrer\u00eda Sendero del Valle, Sidrer\u00eda Tuscany, Sidrer\u00eda Fierro y Sidrer\u00eda Niebla, que acercar\u00e1n diferentes elaboraciones vinculadas a una tradici\u00f3n profundamente arraigada en el municipio.<\/p>\n

Adem\u00e1s, varias de las sidrer\u00edas participantes llegan a \u201cSabor y Tradici\u00f3n\u201d despu\u00e9s de haber sido reconocidas recientemente en el\u00a0SISGA 2026, poniendo de manifiesto la calidad alcanzada por las elaboraciones sidreras de Valleseco y el reconocimiento que est\u00e1 obteniendo este producto m\u00e1s all\u00e1 de Canarias.<\/p>\n

La muestra se completar\u00e1 con la presencia de\u00a0Exquisitos y Artesanos, con sus panes y reposter\u00eda artesanal;\u00a0Horneando Sue\u00f1os, con propuestas de pasteler\u00eda; y\u00a0Deliciosa Cookie Box, con sus galletas. Tambi\u00e9n estar\u00e1n\u00a0Macaronesia, con miel, y\u00a0L\u2019Enrosadira, con mermeladas, mojos, mieles y zumos.<\/p>\n

La agricultura de median\u00edas tendr\u00e1 igualmente su espacio a trav\u00e9s de la\u00a0Asociaci\u00f3n de Productores de Manzana de Gran Canaria, acercando al p\u00fablico la importancia de este cultivo y su estrecha relaci\u00f3n con la historia y el paisaje de Valleseco.<\/p>\n

Y junto a los sabores, estar\u00e1n las manos de nuestros artesanos.\u00a0Yaiza Crafs, con sus trabajos de ganchillo y mu\u00f1equera;\u00a0Leonor Alonso Godoy, con sus piezas de cuero; y\u00a0Laureano Arencibia Rivero, con sus cuchillos, completar\u00e1n una propuesta que demuestra que la tradici\u00f3n rural tambi\u00e9n se expresa a trav\u00e9s de los oficios y del trabajo artesanal.<\/p>\n

A las 11:00 horas, Valleseco se saborea<\/strong><\/p>\n

La gastronom\u00eda ser\u00e1 uno de los grandes reclamos de esta edici\u00f3n.\u00a0A partir de las 11:00 horas, el protagonismo pasar\u00e1 a las cocinas y a la creatividad de la restauraci\u00f3n del municipio, que participar\u00e1 en la jornada con una propuesta de\u00a0tapas y pinchos elaborados especialmente para la ocasi\u00f3n, a la que se sumar\u00e1 tambi\u00e9n la presencia de\u00a0food trucks.<\/p>\n

Una propuesta pensada para abrir el apetito y descubrir, en peque\u00f1o formato, el talento de los establecimientos de Valleseco, utilizando productos y sabores muy ligados al territorio.<\/p>\n

Entre las propuestas que se podr\u00e1n encontrar una rroqueta de cerdo con manzana caramelizada, pincho de carne mechada reducida con sidra y queso ahumado o unos champi\u00f1ones con crema de almogrote y virutas de serrano.<\/p>\n

Son solo algunos ejemplos para abrir boca de una propuesta gastron\u00f3mica que convertir\u00e1 la jornada en una oportunidad para recorrer, degustar y descubrir la cocina que se hace en el propio municipio.<\/p>\n

Talleres y experiencias para toda la familia<\/strong><\/p>\n

La jornada ofrecer\u00e1 tambi\u00e9n un amplio abanico de\u00a0actividades pensadas para todas las edades, con propuestas destinadas a acercar a las familias las tradiciones, los oficios y las costumbres vinculadas al mundo rural. Muestra de ganado, paseo en burro, talleres de car\u00e1cter participativo, entre ellos\u00a0silbo gomero, garrote y un taller l\u00fadico o Salto del Pastor.<\/p>\n

La programaci\u00f3n incluir\u00e1 adem\u00e1s, una muestra de trasquile y orde\u00f1o, un\u00a0taller de lana, previa inscripci\u00f3n, y una\u00a0muestra de elaboraci\u00f3n de queso.<\/p>\n

La celebraci\u00f3n se enmarca en el proyecto\u00a0\u201cDesarrollo Rural Sostenible de los municipios de menos de 10.000 habitantes de Canarias\u201d, dentro de la iniciativa\u00a0\u201cDinamiza Rural\u201d, impulsada por el Gobierno de Canarias para contribuir a la dinamizaci\u00f3n econ\u00f3mica y social de las zonas rurales, poniendo en valor la sostenibilidad, la cultura local, el producto de proximidad y las tradiciones del archipi\u00e9lago.<\/p>\n

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