{"id":54055,"date":"2026-05-27T23:05:26","date_gmt":"2026-05-27T23:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/?p=54055"},"modified":"2026-05-27T23:06:59","modified_gmt":"2026-05-27T23:06:59","slug":"nace-la-asociacion-canarias-para-el-desarrollo-de-la-cultura-de-la-sidra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/nace-la-asociacion-canarias-para-el-desarrollo-de-la-cultura-de-la-sidra\/","title":{"rendered":"Nace la Asociaci\u00f3n Canaria para el Desarrollo de la Cultura de la Sidra"},"content":{"rendered":"

Personas productoras y bodegas de cinco islas constituyen en Valleseco la primera entidad regional para impulsar el sector sidrero canario.<\/strong><\/p>\n

El municipio grancanario de Valleseco acogi\u00f3 la reuni\u00f3n constituyente de la Asociaci\u00f3n Canaria para el Desarrollo de la Cultura de la Sidra, una iniciativa que nace con el objetivo de fortalecer el sector sidrero del archipi\u00e9lago, fomentar la colaboraci\u00f3n entre productores y defender la tradici\u00f3n y calidad de la sidra elaborada en las islas.<\/p>\n

En el encuentro participaron bodegas y personas productoras de\u00a0La Palma,\u00a0Tenerife,\u00a0La Gomera,\u00a0El Hierro\u00a0y\u00a0Gran Canaria, quienes coincidieron en la necesidad de crear una entidad com\u00fan que permita impulsar el crecimiento del sector, promover acciones conjuntas y reforzar la presencia de la sidra canaria dentro y fuera de las islas.<\/p>\n

Entre las entidades participantes en la constituci\u00f3n de la asociaci\u00f3n se encuentran diferentes bodegas y personas vinculadas a la producci\u00f3n al sector sidrero de Canarias, representando la diversidad y el potencial de una actividad en crecimiento en el archipi\u00e9lago.<\/p>\n

La reuni\u00f3n estuvo presidida por el alcalde de Valleseco,\u00a0Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez Quintana, quien destac\u00f3 la importancia de esta iniciativa para el desarrollo econ\u00f3mico, agr\u00edcola y tur\u00edstico del municipio y del conjunto de Canarias.<\/p>\n

Durante la jornada qued\u00f3 constituida la primera junta directiva de la asociaci\u00f3n, integrada por Sendero del Valle SL en la Presidencia; la Vicepresidencia, que recae en la Bodega Chacerqu\u00e9n, de El Sauzal, Tenerife; la Secretar\u00eda, asumida por Castro & Mag\u00e1n SL, de Tijarafe, en la isla de\u00a0La Palma; y la Tesorer\u00eda, representada por Bodega La Gotera, de\u00a0El Hierro y La Gomera. Como vocales figuran las bodegas Fierro y Tuscany, adem\u00e1s de Bel\u00e9n Rodr\u00edguez P\u00e9rez como productora.<\/p>\n

Los principales retos pasan por consolidar el sector sidrero canario y generar econom\u00edas de escala que permitan reducir costes de producci\u00f3n, unificar envases y reforzar la comercializaci\u00f3n de la sidra elaborada en el archipi\u00e9lago. En este contexto, durante la sesi\u00f3n se abordaron distintas l\u00edneas de trabajo orientadas a la promoci\u00f3n de la sidra artesanal, el apoyo a las personas elaboradoras y agentes del sector, la organizaci\u00f3n de eventos y actividades formativas, as\u00ed como el impulso de estrategias conjuntas de comercializaci\u00f3n, difusi\u00f3n y posicionamiento del producto canario.<\/p>\n

Todo ello configura una hoja de ruta com\u00fan destinada a fortalecer la estructura del sector y abrir nuevas oportunidades de crecimiento.<\/p>\n

Bel\u00e9n Rodr\u00edguez: \u201cEspero que sirva como motor impulsor del sector\u201d.<\/p>\n

La productora de Valleseco, Bel\u00e9n Rodr\u00edguez P\u00e9rez, valor\u00f3 positivamente la creaci\u00f3n de este colectivo regional, subrayando la importancia de trabajar de manera coordinada entre productores y bodegas.<\/p>\n

\u201cEspero que sirva como motor impulsor del sector para trabajar y ser reconocidos a nivel regional e internacional. A su vez, se trata de crear una semilla y trabajar conjuntamente a favor del producto de la manzana y de la sidra\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Rodr\u00edguez a\u00f1adi\u00f3 que uno de los principales objetivos pasa por \u201cir todos en la misma l\u00ednea, avanzar en conjunto y sumar a todos los que deseen contribuir a la causa\u201d.<\/p>\n

Nancy Castro: \u201cSi no hay manzanas, no hay sidra\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Mar\u00eda Nancy Castro Rodr\u00edguez, representante de Castro & Mag\u00e1n SL, consider\u00f3 que la asociaci\u00f3n \u201ces el comienzo de algo que va a repercutir en todo el sector agr\u00edcola\u201d y destac\u00f3 la importancia de unir no solo a las bodegas, sino tambi\u00e9n a los productores de manzana.<\/p>\n

\u201cEsto tiene que ser un conjunto de personas productoras y sidreros, porque evidentemente, si no hay manzanas, no hay sidra\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Castro record\u00f3 adem\u00e1s que la sidra La Mirla, elaborada en La Palma, obtuvo el reconocimiento Agrocanarias 2025 como mejor sidra del archipi\u00e9lago, un premio que calific\u00f3 como \u201cun incentivo de promoci\u00f3n para demostrar que en Canarias hay buena sidra\u201d.<\/p>\n

Entre los objetivos de la nueva asociaci\u00f3n destac\u00f3 la formaci\u00f3n, la divulgaci\u00f3n de la cultura sidrera y la posibilidad de avanzar hacia una marca conjunta que permita abaratar costes, unificar imagen y fortalecer la comercializaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez Quintana: \u201cLa sidra puede convertirse en un importante motor econ\u00f3mico\u201d<\/p>\n

El alcalde de Valleseco explic\u00f3 que la iniciativa surgi\u00f3 tras el Foro de Productores de Sidra celebrado recientemente en El Sauzal, donde se constat\u00f3 la necesidad de crear una asociaci\u00f3n regional que integrar\u00e1 tanto a productores como a elaboradores.<\/p>\n

Rodr\u00edguez destac\u00f3 que uno de los principales retos pasa por consolidar el sector y generar econom\u00edas de escala que permitan reducir costes de producci\u00f3n, unificar envases y reforzar la comercializaci\u00f3n de la sidra canaria.<\/p>\n

\u201cEl objetivo es difundir la cultura sidrera dentro de las islas, generar nuevas econom\u00edas en los municipios productores y avanzar hacia una futura IGP que reconozca la calidad de las sidras canarias\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

El regidor subray\u00f3 adem\u00e1s el potencial tur\u00edstico y gastron\u00f3mico del producto, especialmente en las median\u00edas de las islas, donde el cultivo de la manzana puede convertirse en un importante recurso econ\u00f3mico vinculado al sector primario y al turismo rural.<\/p>\n

\u201cExiste un enorme potencial de crecimiento. Canarias es un gran consumidor de sidra y debemos aprovechar esa oportunidad para consolidar un producto diferenciado y de calidad\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Con la creaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Canarias para el Desarrollo de la Cultura de la Sidra, el sector sidrero del archipi\u00e9lago da un paso decisivo hacia la uni\u00f3n y consolidaci\u00f3n de una actividad vinculada a la identidad agr\u00edcola y gastron\u00f3mica de las islas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"