{"id":54037,"date":"2026-05-22T11:03:03","date_gmt":"2026-05-22T11:03:03","guid":{"rendered":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/?p=54037"},"modified":"2026-05-22T11:03:03","modified_gmt":"2026-05-22T11:03:03","slug":"valleseco-celebra-el-tradicional-asado-del-cochino-en-el-dia-grande-de-san-vicente-ferrer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/valleseco-celebra-el-tradicional-asado-del-cochino-en-el-dia-grande-de-san-vicente-ferrer\/","title":{"rendered":"Valleseco celebra el tradicional Asado del Cochino en el D\u00eda Grande de San Vicente Ferrer"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\" align=\"justify\"><strong>La emblem\u00e1tica cita gastron\u00f3mica tendr\u00e1 lugar el lunes 25 de mayo en la Plaza del pueblo.<\/strong><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><strong>Cuatro cochinos y 400 kilos de carne protagonizar\u00e1n una jornada de tradici\u00f3n, m\u00fasica y convivencia popular.<\/strong><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\">El municipio de\u00a0Valleseco\u00a0volver\u00e1 a rendir homenaje a una de sus tradiciones m\u00e1s arraigadas con la celebraci\u00f3n del tradicional Asado del Cochino, que tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo lunes 25 de mayo, coincidiendo con el D\u00eda Grande en honor a\u00a0San Vicente Ferrer, patr\u00f3n del municipio.<\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\">La Plaza del pueblo y sus alrededores se convertir\u00e1n nuevamente en un gran espacio de encuentro y convivencia, acogiendo a cientos de comensales que se dar\u00e1n cita para disfrutar de esta popular celebraci\u00f3n gastron\u00f3mica, acto organizado por el \u00e1rea de Festejos, bajo la coordinaci\u00f3n de\u00a0Pacuco Rodr\u00edguez Vega, y con la colaboraci\u00f3n del colectivo\u00a0Amigos de Tenteniguada Almendro en Flor, con la participaci\u00f3n Hermanos P\u00e9rez, la Fruter\u00eda Vicente P\u00e9rez, Kalise, el cocinero Tito Santana y una treintena de vecinas y vecinos que ayudan en el desarrollo de la actividad.<\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\">Durante la jornada se asar\u00e1n cuatro cochinos, alcanzando alrededor de 400 kilos de carne, acompa\u00f1ados de 100 kilos de papas arrugadas, mojos y diferentes enyesques t\u00edpicos de la gastronom\u00eda canaria. Todo ello se ofrecer\u00e1 en un ambiente acogedor y festivo, pensado para el disfrute de vecinos, vecinas y visitantes.<\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\">El programa contar\u00e1 adem\u00e1s con distintas actuaciones musicales y de animaci\u00f3n que llenar\u00e1n de ambiente la jornada. Los festejos estar\u00e1n amenizados por el Coro Errante de la Comarca de la Sidra de Asturias, El Mariachi y la verbena popular a cargo de Paco Guedes, conformando una propuesta cultural y festiva para todos los p\u00fablicos.<\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\">El alcalde de\u00a0Valleseco,\u00a0Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez Quintana, destac\u00f3 que \u201cesta celebraci\u00f3n representa una parte importante de nuestra identidad y de nuestras tradiciones populares, recuperando el esp\u00edritu de las antiguas matanzas y compartiendo en comunidad una jornada de convivencia y hospitalidad\u201d.<\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\">La celebraci\u00f3n mantiene un marcado car\u00e1cter cultural y etnogr\u00e1fico, recordando una pr\u00e1ctica tradicional profundamente vinculada al mundo rural y a las median\u00edas de\u00a0Gran Canaria. El Asado del Cochino se ha consolidado, adem\u00e1s, como uno de los actos m\u00e1s esperados dentro de las fiestas patronales de San Vicente Ferrer.<\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\">Desde el Ayuntamiento se invita a toda la ciudadan\u00eda y visitantes a participar en esta jornada festiva, disfrutando de la gastronom\u00eda, la m\u00fasica y el ambiente familiar que caracterizan una de las celebraciones m\u00e1s singulares del calendario festivo del municipio.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" align=\"justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-54033\" src=\"http:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/260521_asado_cochino_cartel.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"1471\" srcset=\"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/260521_asado_cochino_cartel.jpg 1000w, https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/260521_asado_cochino_cartel-204x300.jpg 204w, https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/260521_asado_cochino_cartel-696x1024.jpg 696w, https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/260521_asado_cochino_cartel-768x1130.jpg 768w, https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/260521_asado_cochino_cartel-500x736.jpg 500w, https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/260521_asado_cochino_cartel-800x1177.jpg 800w, https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/260521_asado_cochino_cartel-100x147.jpg 100w, https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/260521_asado_cochino_cartel-777x1143.jpg 777w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La emblem\u00e1tica cita gastron\u00f3mica tendr\u00e1 lugar el lunes 25 de mayo en la Plaza del pueblo. 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