{"id":54029,"date":"2026-05-20T21:36:45","date_gmt":"2026-05-20T21:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/?p=54029"},"modified":"2026-05-20T21:36:45","modified_gmt":"2026-05-20T21:36:45","slug":"valleseco-se-convierte-en-la-capital-de-la-sidra-de-canarias-con-la-celebracion-de-la-iv-feria-regional-de-la-sidra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/valleseco-se-convierte-en-la-capital-de-la-sidra-de-canarias-con-la-celebracion-de-la-iv-feria-regional-de-la-sidra\/","title":{"rendered":"Valleseco se convierte en la capital de la sidra de Canarias con la celebraci\u00f3n de la IV Feria Regional de la Sidra"},"content":{"rendered":"

\u201cMixtura Sidrera\u201d: la sidra de Canarias se reinventa en la coctelera mostrando sus infinitas posibilidades.<\/strong><\/p>\n

El Ayuntamiento de Valleseco celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo domingo 24 de mayo de 2026 la IV Feria Regional de la Sidra de Canarias, un evento ya consolidado como una de las principales citas del calendario agroalimentario del Archipi\u00e9lago y que convertir\u00e1 al municipio en la aut\u00e9ntica capital de la sidra de Canarias.<\/p>\n

La feria se desarrollar\u00e1 desde las 10:00 horas en los aparcamientos disuasorios de la Zona Comercial y en los alrededores de la plaza del pueblo, ofreciendo una completa programaci\u00f3n para todos los p\u00fablicos centrada en el mundo de la manzana y la sidra.<\/p>\n

La iniciativa cuenta con la financiaci\u00f3n del programa Financia Dinamiza Rural, impulsado por el Gobierno de Canarias a trav\u00e9s de GMR Canarias y la marca Volcanic Xperience y la Consejer\u00eda de Presidencia del Cabildo de Gran Canaria y organiza Ayuntamiento de Valleseco.<\/p>\n

Una feria de referencia para el sector sidrero<\/strong><\/p>\n

La IV Feria Regional de la Sidra de Canarias tiene como objetivo impulsar la producci\u00f3n local, promover el consumo de productos de kil\u00f3metro cero y favorecer la profesionalizaci\u00f3n del sector. Asimismo, representa una excelente oportunidad para que las personas productoras ampl\u00eden su red de contactos y den a conocer sus elaboraciones.<\/p>\n

Como invitado destacado participar\u00e1 el reconocido en\u00f3logo Jos\u00e9 Antonio Norniella S\u00e1nchez, asesor de m\u00e1s de 40 sidrer\u00edas acogidas a la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Sidra de Asturias.<\/p>\n

Durante la jornada, el p\u00fablico podr\u00e1 degustar las sidras premiadas elaboradas en Valleseco, junto a una cuidada selecci\u00f3n de sidras asturianas con Denominaci\u00f3n de Origen y referencias internacionales. El programa incluir\u00e1 adem\u00e1s la IV Cata Regional de Sidras de Canarias, con cuatro sesiones abiertas al p\u00fablico previa inscripci\u00f3n.<\/p>\n

Como novedad destacada de esta edici\u00f3n se incorpora el taller \u201cMixtura Sidrera\u201d, una propuesta dedicada a las aplicaciones de la sidra en cocteler\u00eda, donde profesionales del sector elaborar\u00e1n combinados y creaciones innovadoras utilizando la sidra de Canarias como protagonista, demostrando las infinitas posibilidades del denominado \u201coro l\u00edquido de Valleseco\u201d.<\/p>\n

Esta actividad se alternar\u00e1 con las sesiones de cata a lo largo de la ma\u00f1ana, comenzando a las 10:00 horas con una primera cata de sidra. Los talleres \u201cMixtura Sidrera\u201d se celebrar\u00e1n a las 11:00 y 13:00 horas, mientras que las catas continuar\u00e1n a las 12:00 y 14:00 horas.<\/p>\n

Gastronom\u00eda, tradici\u00f3n y m\u00fasica en directo<\/strong><\/p>\n

La feria contar\u00e1 con stands de quesos y productos locales, degustaciones, foodtrucks con pinchos elaborados por restauradores del municipio y venta de mieles, quesos, reposter\u00eda y otros productos artesanales.<\/p>\n

Entre las actividades m\u00e1s tradicionales destaca el popular reparto de huevos duros y sidra y la jornada estar\u00e1 amenizada con las actuaciones en directo de los grupos Los 600, Qu\u00e9 Chimba y Chicas Melod\u00eda, que pondr\u00e1n ritmo y ambiente festivo a esta cita gastron\u00f3mica.<\/p>\n

Valleseco, referente regional e internacional de la sidra<\/strong><\/p>\n

El alcalde de Valleseco, Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez Quintana, subraya la relevancia de este evento para el desarrollo del municipio:<\/p>\n

\u201cHace 17 a\u00f1os la sidra canaria era pr\u00e1cticamente desconocida. Hoy, Valleseco lidera su producci\u00f3n en el Archipi\u00e9lago, con siete lagares y 28 referencias distintas. Nuestra apuesta es convertir la sidra y la manzana en motores de desarrollo local, y esta feria, junto al Concurso Oficial de Sidra Agrocanarias, es clave en esa estrategia de posicionamiento gastron\u00f3mico regional\u201d.<\/p>\n

El municipio forma parte adem\u00e1s de la red europea CIDEREU (Ciudades Europeas de la Sidra y la Manzana), un proyecto de cooperaci\u00f3n internacional que promueve el desarrollo rural sostenible, la innovaci\u00f3n agr\u00edcola y la conservaci\u00f3n del patrimonio cultural ligado a la sidra y la manzana.<\/p>\n

Recientemente, una delegaci\u00f3n municipal particip\u00f3 en el primer encuentro internacional del proyecto, celebrado en Faenza, junto a representantes de Italia, Eslovenia, Rep\u00fablica Checa y Espa\u00f1a, entre ellos los municipios asturianos de Cangas de On\u00eds, Gij\u00f3n y Nava.<\/p>\n

Un fin de semana para disfrutar de las tradiciones<\/strong><\/p>\n

La IV Feria Regional de la Sidra de Canarias se enmarca en el fin de semana grande de las Fiestas Patronales de San Vicente Ferrer, convirti\u00e9ndose en una excelente oportunidad para visitar Valleseco, descubrir sus sabores y compartir con vecinos y visitantes una jornada dedicada a la cultura de la sidra y la manzana.<\/p>\n

Con esta nueva edici\u00f3n, Valleseco reafirma su liderazgo como principal productor de sidra del Archipi\u00e9lago y consolida su posici\u00f3n como referente regional e internacional en torno a una tradici\u00f3n que une agricultura, gastronom\u00eda, innovaci\u00f3n y desarrollo local.<\/p>\n

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