{"id":53624,"date":"2025-12-04T14:59:30","date_gmt":"2025-12-04T14:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/?p=53624"},"modified":"2025-12-04T14:59:30","modified_gmt":"2025-12-04T14:59:30","slug":"valleseco-comienza-las-xiii-jornadas-gastronomicas-de-la-manzana-y-la-sidra-referente-culinario-en-las-medianias-de-gran-canaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/valleseco-comienza-las-xiii-jornadas-gastronomicas-de-la-manzana-y-la-sidra-referente-culinario-en-las-medianias-de-gran-canaria\/","title":{"rendered":"Valleseco comienza las XIII Jornadas Gastron\u00f3micas de la Manzana y la Sidra, referente culinario en las median\u00edas de Gran Canaria"},"content":{"rendered":"

Hasta 15 de diciembre, en la zona comercial abierta y en todos los establecimientos de restauraci\u00f3n del municipio.<\/strong><\/p>\n

El municipio de Valleseco da comienzo a las XIII Jornadas Gastron\u00f3micas de la Manzana y la Sidra, una cita ya consolidada en el calendario culinario de las median\u00edas de Gran Canaria y que este a\u00f1o celebra su d\u00e9cimo tercera edici\u00f3n. El evento est\u00e1 organizado por el Ayuntamiento de Valleseco, a trav\u00e9s del \u00c1rea de Desarrollo Local, y cuenta con la participaci\u00f3n de una amplia representaci\u00f3n del sector de la restauraci\u00f3n local.<\/p>\n

Hasta el 15 de diciembre, los restaurantes, bares y cantinas adheridos incorporar\u00e1n a sus cartas propuestas renovadas, creativas y diferenciadas, elaboradas con el producto estrella del municipio: la manzana reineta y sus derivados. Todo ello acompa\u00f1ado de sidras locales con reconocimientos internacionales, entre ellas las 13 medallas obtenidas recientemente en el Concurso Internacional de Sidra del\u00a0Sagardo Forum<\/em>.La calidad de estos productos se debe a las condiciones de cultivo de la manzana reineta, producida a 1.000 metros de altitud, con abundantes horas de sol y bajo la influencia de los vientos alisios durante gran parte del a\u00f1o. Estos factores proporcionan a la fruta y a los caldos un car\u00e1cter \u00fanico, destacando por la naturalidad de sus sabores y la riqueza de sus texturas.<\/p>\n

Las jornadas pueden disfrutarse en la zona comercial abierta y en los establecimientos participantes, que ofrecer\u00e1n una amplia variedad de propuestas elaboradas con manzana reineta. Entre los platos destacados se encuentran, Pat\u00e9 de pollo perfumado con manzana peineta; Crema de calabaza, manzana y pistachos; Twister de langostino con reducci\u00f3n de sidra; Hamburguesa reineta o Cachopo relleno de jam\u00f3n serrano, entre otros platos suculentos para nuestros paladares.<\/p>\n

Se trata de una iniciativa pensada para el disfrute en familia, que invita a reconocer el buen hacer gastron\u00f3mico del municipio. Valleseco es un referente hist\u00f3rico de la cocina insular, donde conviven la tradici\u00f3n de los calderos y la parrilla con nuevas tendencias culinarias. Adem\u00e1s, quienes visiten la localidad podr\u00e1n complementar la experiencia con el Mercado Ecol\u00f3gico\u00a0EcoValles<\/em>, el Museo del Gofio y los numerosos senderos que recorren el municipio desde la Cumbre hasta las median\u00edas.<\/p>\n

Desde el \u00e1rea de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Valleseco se anima a la poblaci\u00f3n de la Isla a acercarse al municipio para vivir y saborear estas jornadas:\u00a0una oportunidad \u00fanica para conocer de cerca la esencia gastron\u00f3mica de Valleseco y disfrutar de las XIII Jornadas Gastron\u00f3micas de la Manzana y la Sidra, hasta el pr\u00f3ximo lunes 15 de diciembre.<\/p>\n

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