{"id":53451,"date":"2025-10-15T07:15:32","date_gmt":"2025-10-15T07:15:32","guid":{"rendered":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/?p=53451"},"modified":"2025-10-15T07:15:32","modified_gmt":"2025-10-15T07:15:32","slug":"valleseco-celebra-su-primera-feria-gastronomica-con-amplia-participacion-de-publico-y-productores-locales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/valleseco-celebra-su-primera-feria-gastronomica-con-amplia-participacion-de-publico-y-productores-locales\/","title":{"rendered":"Valleseco celebra su primera feria gastron\u00f3mica con amplia participaci\u00f3n de p\u00fablico y productores locales"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s de 3.000 visitantes disfrutaron de sidras premiadas, pinchos creativos y degustaciones.<\/strong><\/p>\n

La feria acerc\u00f3 a todas las familias al mundo artesanal y rural, con talleres de quesos, orde\u00f1o tradicional, demostraciones de cuchiller\u00eda y apicultores locales.<\/strong><\/p>\n

Las calles se llenaron de m\u00fasica con las bandas de Teror, G\u00e1ldar y San Mateo, mientras el p\u00fablico recorr\u00eda los puestos, disfrutaba y descubr\u00eda los sabores y oficios que definen la identidad del pueblo canario.<\/strong><\/p>\n

Valleseco celebr\u00f3 este s\u00e1bado la primera edici\u00f3n de la Feria \u201cSabor y Tradici\u00f3n\u201d, un evento que reuni\u00f3 a m\u00e1s de 3.000 personas de distintos puntos de Gran Canaria y destac\u00f3 la riqueza gastron\u00f3mica, artesanal y cultural del municipio. La iniciativa, organizada por el \u00c1rea de Desarrollo Local bajo la direcci\u00f3n de la concejala Rosa Delia Quintana Rodr\u00edguez, ofreci\u00f3 una amplia programaci\u00f3n de actividades pensadas para toda la familia.<\/p>\n

La feria cont\u00f3 con una veintena de expositores bajo la marca \u201cProductos de la Tierra\u201d, as\u00ed como talleres, degustaciones, demostraciones culinarias, artesan\u00eda y actuaciones musicales. Las calles del casco de Valleseco se llenaron de m\u00fasica gracias a las bandas de Teror, G\u00e1ldar y San Mateo, mientras los visitantes recorr\u00edan los puestos descubriendo sabores y oficios tradicionales.<\/p>\n

Entre los protagonistas, las bodegas de sidra del municipio brillaron con sus productos premiados internacionalmente. Sidra Tuscany, El Lagar de Valleseco y El Secreto del Valle ofrecieron degustaciones a lo largo de la calle Le\u00f3n y Castillo, acompa\u00f1adas de maridajes con pinchos creativos elaborados con productos locales.<\/p>\n

\u201cHa sido un \u00e9xito absoluto de participaci\u00f3n y satisfacci\u00f3n. La feria ha servido para mostrar la riqueza gastron\u00f3mica y cultural de Valleseco, desde los productos kil\u00f3metro cero hasta el trabajo artesanal y la implicaci\u00f3n de nuestras empresas locales\u201d, destac\u00f3 la concejala Rosa Delia Quintana Rodr\u00edguez. \u201cYa estamos pensando en la segunda edici\u00f3n, porque este evento ha superado nuestras expectativas y ha generado un movimiento econ\u00f3mico y social muy positivo para el municipio\u201d.<\/p>\n

El sector ap\u00edcola tambi\u00e9n tuvo una notable presencia. Jonathan Quintana, de Miel Macaronesia, subray\u00f3 la importancia de la feria para dar visibilidad a productos locales de alta calidad: \u201cNuestra miel es 100% natural y elaborada en Valleseco. Es fundamental que la gente vea que en el municipio se producen alimentos de calidad\u201d.<\/p>\n

La artesan\u00eda tradicional fue otro de los ejes de la feria. Laureano Arencibia Rivero, cuchillero vallesequense recientemente acreditado por la FEDAC, mostr\u00f3 el proceso de elaboraci\u00f3n de cuchillos tradicionales, desde el dise\u00f1o y corte del acero hasta el pulido del cabo, un trabajo que puede llevar entre 16 y 20 horas por pieza. \u201cPara m\u00ed es un orgullo representar un oficio tan antiguo y nuestro. Poder mostrar c\u00f3mo se hace una hoja y c\u00f3mo se monta un cabo de cuerno es una forma de mantener viva la memoria de nuestros mayores\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Los asistentes se mostraron muy interesados en los talleres y demostraciones, especialmente los j\u00f3venes. Arencibia a\u00f1adi\u00f3: \u201cFerias como esta nos permiten vender, educar y mostrar que nuestros oficios tienen valor y futuro. El apoyo del Ayuntamiento y del Gobierno de Canarias es clave para que podamos seguir trabajando y manteniendo nuestras ra\u00edces\u201d.<\/p>\n

El programa incluy\u00f3 actividades relacionadas con el mundo rural, como talleres de elaboraci\u00f3n de quesos, orde\u00f1o tradicional, paseos en burro y demostraciones ganaderas, con la colaboraci\u00f3n del Club de Arrastre de Gran Canaria. El p\u00fablico infantil disfrut\u00f3 especialmente de estas experiencias, acerc\u00e1ndose al trabajo del campo y a los valores del sector primario. V\u00edctor Manuel D\u00edaz Rivero, presidente del club, destac\u00f3: \u201cHa sido muy gratificante ver la participaci\u00f3n activa de todas las familias. Estas iniciativas ayudan a mantener vivas las tradiciones y fomentan el relevo generacional en la ganader\u00eda\u201d.<\/p>\n

Los productores y empresas locales mostraron su entusiasmo por la acogida del p\u00fablico y las oportunidades generadas. Jos\u00e9 Mar\u00eda de Fierro, de Sidra Fierro, destac\u00f3 que \u201cha sido una experiencia magn\u00edfica. El p\u00fablico ha podido conocer nuestra sidra y disfrutar de maridajes con pinchos elaborados con productos locales. Sin duda, esta feria impulsa al sector y fortalece el tejido empresarial del municipio\u201d. Por su parte, el chef encargado de las sesiones de maridaje, Nauzet Marrero P\u00e9rez, coment\u00f3: \u201cQuisimos rendir homenaje a un producto humilde de la cocina canaria, la papa. Elaboramos tres pinchos con diferentes texturas y combinaciones de queso y sidra. El p\u00fablico respondi\u00f3 de forma magn\u00edfica, y fue un placer participar en un evento que pone en valor los sabores aut\u00e9nticos de nuestra tierra\u201d.<\/p>\n

Las personas participantes en las diferentes sesiones destacaron la creatividad y calidad de los pinchos, Mar\u00eda Isabel Gonz\u00e1lez, vecina de Las Palmas de Gran Canaria, afirm\u00f3, \u201cel pincho\u00a0\u2018Suchi de Madrelagua\u2019<\/em>\u00a0me pareci\u00f3 una delicia. La mezcla del queso con la sidra ten\u00eda un sabor suave pero muy aut\u00e9ntico. Todo estaba preparado con cari\u00f1o\u201d, por su parte, Jos\u00e9 Luis Ram\u00edrez, de Arucas, \u201cprob\u00e9 el\u00a0\u2018Brava canaria\u2019<\/em>\u00a0y me encant\u00f3. Nunca imagin\u00e9 que la papa y la manzana se combinaran tan bien. Fue un detalle muy original\u201d, por \u00faltimo, Nerea P\u00e9rez, visitante de Santa Br\u00edgida, concluy\u00f3, \u201cel\u00a0\u2018\u00d1oqui de queso con pesto rojo aut\u00f3ctono\u2019<\/em>\u00a0ten\u00eda un sabor espectacular, muy canario, que se acompa\u00f1\u00f3 con en vermut de Madrelagua de la sidrer\u00eda Fierro. Es una forma preciosa de rendir homenaje a los productos de la isla.\u201d<\/p>\n

La concejala quiso adem\u00e1s agradecer al Gobierno de Canarias su apoyo y colaboraci\u00f3n, recordando que esta iniciativa se enmarca en el proyecto \u201cDesarrollo Rural Sostenible de los municipios de menos de 10.000 habitantes de Canarias\u201d, a trav\u00e9s del programa \u201cDinamiza Rural\u201d, impulsado por el Ejecutivo auton\u00f3mico para revitalizar la econom\u00eda y la vida en las zonas rurales del archipi\u00e9lago.<\/p>\n

El \u00e9xito de \u201cA Sabor y Tradici\u00f3n\u201d ha consolidado esta cita como un nuevo referente en el calendario de eventos de Gran Canaria. La feria ha logrado unir gastronom\u00eda, cultura, tradici\u00f3n y ocio en un mismo espacio, promoviendo el consumo responsable y el orgullo por lo local. \u201cEsta primera edici\u00f3n ha nacido con fuerza, con ra\u00edces en nuestra tierra y con un horizonte claro: seguir creciendo\u201d, concluy\u00f3 la edil Rosa Delia Quintana Rodr\u00edguez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e1s de 3.000 visitantes disfrutaron de sidras premiadas, pinchos creativos y degustaciones. La feria acerc\u00f3 a todas las familias al mundo artesanal y rural, con talleres de quesos, orde\u00f1o tradicional, demostraciones de cuchiller\u00eda y apicultores locales. Las calles se llenaron … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":53446,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[414,212,356],"tags":[],"class_list":["post-53451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades","category-desarrollo-local","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53451"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53451\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53452,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53451\/revisions\/53452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}