{"id":52995,"date":"2025-06-06T13:29:02","date_gmt":"2025-06-06T13:29:02","guid":{"rendered":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/?p=52995"},"modified":"2025-06-06T13:29:02","modified_gmt":"2025-06-06T13:29:02","slug":"la-mejor-sidra-del-archipielago-se-elige-entre-23-candidatas-en-el-concurso-agrocanarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/la-mejor-sidra-del-archipielago-se-elige-entre-23-candidatas-en-el-concurso-agrocanarias\/","title":{"rendered":"La mejor sidra del archipi\u00e9lago se elige entre 23 candidatas en el Concurso Agrocanarias"},"content":{"rendered":"

Ocho catadoras y catadores se dan cita en el certamen, organizado por el Gobierno canario y el Ayuntamiento de Valleseco, para evaluar las producciones de nueve empresas de las islas.<\/strong><\/p>\n

El II Concurso Oficial de Sidras Agrocanarias se celebr\u00f3 hoy viernes, 6 de junio, en el municipio grancanario de Valleseco con la participaci\u00f3n de un total de 23 sidras de nueve empresas, entre ellas diecis\u00e9is producciones de Gran Canaria, tres de Tenerife, tres de La Palma, una de El Hierro, que optan, entre otras premios y distinciones, a convertirse en la mejor de Canarias en esta cita organizada por el Gobierno de Canarias a trav\u00e9s del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y el Ayuntamiento de Valleseco.<\/p>\n

Las producciones participantes se dividen en las tres categor\u00edas que contempla el certamen, la de sidras naturales (mosto natural de manzana, sidra natural, sidra natural dulce, sidra natural con bajo contenido en alcohol, y sidra natural con fruta); gasificadas (extraseca, seca, semiseca y dulce), y espumosas (extraseca, seca, semiseca y dulce). El concurso se rige por un sistema de cata ciega, seg\u00fan el cual el panel de expertos y expertas, conformado por ocho catadoras y catadores especialistas en el an\u00e1lisis de productos agroalimentarios, eval\u00faa las muestras sin conocer su procedencia, determinando con sus valoraciones en cada categor\u00eda la gran medalla de oro, la de oro y la de plata, as\u00ed como las distinciones especiales de \u2018Mejor sidra de Canarias 2025\u2019, \u2018Mejor sidra ecol\u00f3gica de Canarias 2025\u2019, y \u2018Mejor Imagen y Presentaci\u00f3n 2025\u2019.<\/p>\n

Durante la presentaci\u00f3n del concurso, el consejero de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Soberan\u00eda Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, destac\u00f3 que \u201ccon una producci\u00f3n de 2.841 toneladas de manzana en 2023 asociada a una superficie de unas 323 hect\u00e1reas en las islas, este cultivo empieza a consolidarse como materia prima de unas elaboraciones que cada vez son m\u00e1s reconocidas por su calidad en cert\u00e1menes nacionales e internacionales por encima incluso de regiones con una dilatada tradici\u00f3n en este \u00e1mbito\u201d.<\/p>\n

\u201cLa sidra se est\u00e1 posicionando como un producto emergente que ampl\u00eda la oferta agroalimentaria de nuestro archipi\u00e9lago y permite diversificar los cultivos de median\u00edas en municipios como Valleseco, epicentro de esta actividad gracias al impulso de los productores y del ayuntamiento\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Asimismo, el alcalde Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez Quintana destac\u00f3 que \u201cen Valleseco ya contamos con m\u00e1s de 29.000 manzaneros y siete lagares en funcionamiento, de manera que estamos construyendo un modelo de desarrollo integral y sostenible que nos sit\u00faa en la buena direcci\u00f3n, con una base s\u00f3lida para el futuro de las sidras canarias gracias a iniciativas como este concurso, la feria regional o los proyectos de formaci\u00f3n que desarrollamos\u201d.<\/p>\n

Por su parte, el consejero de Sector Primario, Soberan\u00eda Alimentaria y Seguridad H\u00eddrica del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, coment\u00f3 que \u201cla ampliaci\u00f3n del concurso, que inicialmente era insular, al \u00e1mbito regional aporta prestigio a esta iniciativa y supone una oportunidad para municipios como Valleseco a la hora de promocionar productos como la sidra o la manzana, que hoy en d\u00eda son punta de lanza en nuestra isla\u201d.<\/p>\n

El certamen forma parte de los Concursos Oficiales Agrocanarias, con los que el Ejecutivo canario, a trav\u00e9s del ICCA, reconoce y promociona anualmente los mejores quesos, vinos, gofios, aceites de oliva virgen extra y sales marinas del archipi\u00e9lago, y se enmarca en la celebraci\u00f3n de la III Feria Regional Sidra de Canarias, que promueve la corporaci\u00f3n local, en esta edici\u00f3n con el apoyo del Gobierno canario.<\/p>\n

Entre otras actividades, el evento acoger\u00e1 un encuentro de productores de sidra de Canarias, que se celebrar\u00e1 ma\u00f1ana s\u00e1bado, a partir de las 10:00 horas, en el Auditorio Juan D\u00edaz Rodr\u00edguez de Valleseco, y en el que productores y productoras de sidra y especialistas abordar\u00e1n temas de inter\u00e9s para el sector que abarcan desde el proceso de elaboraci\u00f3n de esta producci\u00f3n, las normas de etiquetado del producto o sus perspectivas de futuro en las islas.<\/p>\n

Tras una presentaci\u00f3n a cargo del alcalde Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez Quintana sobre el Centro Log\u00edstico de la Sidra de Valleseco, el en\u00f3logo y maestro sidrero Jos\u00e9 Antonio Norniella abordar\u00e1 los aspectos culturales y t\u00e9cnicos en la elaboraci\u00f3n de sidra y, posteriormente, cerrar\u00e1 la jornada con una iniciaci\u00f3n a la an\u00e1lisis sensorial de estas elaboraciones.<\/p>\n

Durante el encuentro intervendr\u00e1, asimismo, el ingeniero agr\u00edcola y t\u00e9cnico de COAG, H\u00e9ctor Ram\u00edrez, con una ponencia sobre el cultivo del manzana en Canarias en la que se referir\u00e1 a variedades, sistemas de cultivos y gesti\u00f3n del riego, antes de dar paso a la mesa redonda que moderar\u00e1 la bloguera gastron\u00f3mica Jackeline Marcano.<\/p>\n

Feria Regional de Sidras<\/strong><\/p>\n

La III Feria Regional de Sidras de Canarias se celebra este domingo, 8 de junio, en el municipio de Valleseco, organizada por el Ayuntamiento y dentro del proyecto \u2018Dinamiza Rural\u2019 del Gobierno de Canarias y con la colaboraci\u00f3n del Cabildo de Gran Canaria. Esta jornada supone un reconocimiento al trabajo de las sidrer\u00edas locales y una apuesta por el desarrollo del medio rural a trav\u00e9s de la valorizaci\u00f3n de productos con identidad propia. Durante el evento, se podr\u00e1 disfrutar de catas comentadas de sidras canarias, nacionales e internacionales, as\u00ed como degustaciones gastron\u00f3micas con productos de kil\u00f3metro cero, quesos artesanales del norte de Gran Canaria y pinchos elaborados por restaurantes del municipio.<\/p>\n

El evento ofrecer\u00e1 adem\u00e1s charlas especializadas sobre la producci\u00f3n, calidad y comercializaci\u00f3n de la sidra, con el objetivo de fomentar su presencia en la restauraci\u00f3n y su posicionamiento como atractivo gastron\u00f3mico y tur\u00edstico. La III Feria Regional de Sidras de Canarias es una muestra del compromiso de las instituciones con el impulso del sector primario, la sostenibilidad y el impulso de la econom\u00eda local, destacando el papel de Valleseco como referente en la cultura sidrera del archipi\u00e9lago.<\/p>\n

Esta iniciativa se enmarca dentro del programa \u2018Dinamiza Rural\u2019 que impulsa el Gobierno de Canarias, a trav\u00e9s de la empresa p\u00fablica GMR Canarias, una iniciativa que apuesta por el desarrollo econ\u00f3mico local y la sostenibilidad de los municipios canarios menores de 10.000 habitantes, a trav\u00e9s del apoyo al medio rural y el sector primario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"