{"id":51550,"date":"2024-05-17T08:08:38","date_gmt":"2024-05-17T08:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/?p=51550"},"modified":"2024-05-17T08:08:38","modified_gmt":"2024-05-17T08:08:38","slug":"valleseco-con-el-asado-del-cochino-en-el-dia-grande-de-san-vicente-ferrer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/valleseco-con-el-asado-del-cochino-en-el-dia-grande-de-san-vicente-ferrer\/","title":{"rendered":"Valleseco con el Asado del Cochino en el d\u00eda grande de San Vicente Ferrer"},"content":{"rendered":"

La tradici\u00f3n popular de la matanza que recupera en este municipio de las median\u00edas de la isla el pr\u00f3ximo lunes 20 de mayo.<\/strong><\/p>\n

La fiesta tiene un simb\u00f3lico precio de 3 euros por comensal.<\/strong><\/p>\n

El \u00faltimo lunes del mes de mayo, el municipio de Valleseco, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Festejos que coordina Pacuco Rodr\u00edguez Vega, con la compa\u00f1\u00eda del colectivo de Amigos de Tenteniguada Almendro en Flor, ha planificado convertir la Plaza de San Vicente Ferrer y aleda\u00f1os en una gran fiesta gastron\u00f3mica entorno al cochino.<\/p>\n

Una jornada donde se espera a miles de personas de todas las edades y de los diferentes rincones de la Isla, una gran fiesta en torno a los manjares del cerdo, morcillas, chorizos, carne, mojo y otros suculentos enyesques, para poder disfrutar del d\u00eda grande del Santo Patr\u00f3n del municipio, todo ello acompa\u00f1ado con el concierto de Inolvidable FM con el concierto de \u201cLa suerte de mi vida\u201d Tributo al Canto del Loco.<\/p>\n

El alcalde, Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez Quintana, que se\u00f1alaba que \u201cLa comida, como manda la tradici\u00f3n de las matanzas, estar\u00e1 elaborada a la vieja usanza y no faltar\u00e1n ni los chorizos, ni las morcillas, el mojo cochino o la panceta asada, es que de \u00e9l se aprovecha todo\u201d.<\/p>\n

Esta fiesta tiene como objetivo de mantener una de las tradiciones m\u00e1s arraigadas en estos pagos de Gran Canaria, y lo hace como forma de mantener viva una tradici\u00f3n que antes hab\u00eda en todas las casas, pero que poco a poco, no obstante, se ha ido perdiendo, en buena parte, por un lado, porque ya no urge, por expresarlo de alguna forma, eso de tener las c\u00e1maras llenas de carne de cerdo y de esta manera la familia poder pasar el a\u00f1o en mejores condicione, tal como pod\u00eda suceder en otros tiempos. Y por otro, porque hay una legislaci\u00f3n de inspecci\u00f3n sanitaria que hay que cumplir y que afecta por igual a todos los sacrificios domiciliarios de ganado para consumo familiar.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La tradici\u00f3n popular de la matanza que recupera en este municipio de las median\u00edas de la isla el pr\u00f3ximo lunes 20 de mayo. La fiesta tiene un simb\u00f3lico precio de 3 euros por comensal. El \u00faltimo lunes del mes de … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":51528,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[414,34,356],"tags":[],"class_list":["post-51550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actividades","category-festejos","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51550"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51551,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51550\/revisions\/51551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}