{"id":49364,"date":"2022-11-04T14:47:38","date_gmt":"2022-11-04T14:47:38","guid":{"rendered":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/?p=49364"},"modified":"2022-11-04T14:47:38","modified_gmt":"2022-11-04T14:47:38","slug":"exito-rotundo-del-curso-de-elaboracion-de-sidra-de-valleseco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/exito-rotundo-del-curso-de-elaboracion-de-sidra-de-valleseco\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00c9xito rotundo\u00bb del curso de elaboraci\u00f3n de sidra de Valleseco"},"content":{"rendered":"

Contando con sidreros de la isla de La Gomera y de diferentes puntos de Gran Canaria.<\/span><\/strong><\/p>\n

Finalizando con una cata de sidras nacionales y regionales para apreciar sus matices y diferencias a cargo del en\u00f3logo Luis Delf\u00edn Molina Rold\u00e1n.<\/strong><\/p>\n

El curso de Elaboraci\u00f3n de Sidra, que se celebr\u00f3 la semana pasada en el municipio de Valleseco, result\u00f3 un \u00ab\u00e9xito rotundo\u00bb, destac\u00f3 el Teniente de alcalde, Jos\u00e9 Luis Rodr\u00edguez Quintana, donde bastantes personas tanto de la isla como de La Gomera, se han informado del potencial de la sidra que hay en Canarias, y de forma muy especial en Valleseco, donde este producto ha obtenido el\u00a0reconocido a nivel internacional, con las \u00faltimas medallas obtenidas en el\u00a0Sal\u00f3n Internacional de les Sidres de Gala, desarrollado en Gij\u00f3n.\u00a0\u00a0Se trata de un producto en constante evoluci\u00f3n y as\u00ed lo reflejan que en el municipio se han implantado 5 lagares y dos vecinos m\u00e1s se han puesto a elaborar sidra en sus domicilios. Destacando la participaci\u00f3n de un vecino de la isla Gomera, que ha realizado unos 700 litros de sidra en su finca en la isla del meridiano, que ha estado toda una semana conociendo y ampliando sus conocimientos en el curso.<\/p>\n

Sergio Melian Rodr\u00edguez, vecino de la Gomera destaca que \u201cpues la verdad es que una experiencia personal muy, muy intensa y la verdad que ampliar conocimiento sobre el mundo de la sidra, que desde luego es apasionante. A trav\u00e9s de unos amigos que la hac\u00edan, les ayudaba y al final me qued\u00e9 enredando con ellos y tuve oportunidad de hacerla el a\u00f1o pasado en El Hierro y este a\u00f1o tambi\u00e9n, unos 700 litros\u201d. Por \u00faltimo, Melian, destacaba que \u201cha sido una muy buena experiencia, muy enriquecedora y la verdad es que la gente aqu\u00ed es maravillosa\u201d.<\/p>\n

Mientras, mujeres tambi\u00e9n se han interesado por el mundo de la sidra, todos unos ejemplos de superaci\u00f3n y de empoderamiento femenino, Jessica Rocha S\u00e1nchez, resaltaba que \u201cla verdad es que ha sido una experiencia muy bonita. Es algo totalmente desconocido para m\u00ed. Y bueno, pues a ver si podemos empezar a hacer sidra. La cuesti\u00f3n es empezar, conocer y adquirir conocimientos. Y ya luego ya veremos si podemos aportar nuestro granito de arena al municipio de Valleseco en la apuesta del sector de la sidra\u201d.<\/p>\n

En la actualidad hay unos 22.500 manzaneros censados en este pago de Gran Canaria, con la creaci\u00f3n de cinco lagares, uno de titularidad p\u00fablica, El Valle Secreto; El Lagar de Valleseco; Bodega FRP; La Ruin y el \u00faltimo en sumarse en la apuesta de la sidra, el vecino Vicente Oliver Marrero Arencibia. Tambi\u00e9n los vecinos Germ\u00e1n P\u00e9rez Quintana, Jos\u00e9 Mar\u00eda Deniz Fierro y\u00a0\u00a0Badayco Castellano Santana, se han sumado a realizar sidra en sus domicilios, no descartando realizar sus propios lagares.<\/p>\n

El curso finaliz\u00f3 con una cata de diferentes sidras nacionales y de Valleseco, a cargo de\u00a0Luis Delf\u00edn Molina Rold\u00e1n, Ingeniero t\u00e9cnico agr\u00edcola, m\u00e1ster en viticultura y enolog\u00eda, especializado en enolog\u00eda sensitiva, miembro de la Uni\u00f3n Espa\u00f1ola de Catadores. Con m\u00e1s de 20 a\u00f1os trabajando con los mejores vinos Canarios y europeos, en la actualidad es en\u00f3logo de la Bodega Los Berrazales y se dedica adem\u00e1s a dar cursos de cata, enolog\u00eda, viticultura e hidromiel. Destacando la buena calidad de los caldos que se realizan en el municipio y sus matices.<\/p>\n

Curso\u00a0que ha sido financiado a trav\u00e9s de la Consejer\u00eda de Presidencia del Cabildo de Gran Canaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Contando con sidreros de la isla de La Gomera y de diferentes puntos de Gran Canaria. Finalizando con una cata de sidras nacionales y regionales para apreciar sus matices y diferencias a cargo del en\u00f3logo Luis Delf\u00edn Molina Rold\u00e1n. El … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":49360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[356],"tags":[],"class_list":["post-49364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49364"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49365,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49364\/revisions\/49365"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}