![\"asado](\"http:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-content\/uploads\/asado_cochino.jpg\")
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\u2219 Una fiesta popular de la matanza que recupera en este municipio de las median\u00edas de la isla el pr\u00f3ximo 4 de junio.<\/strong><\/p>\n El primer domingo de junio, el municipio de Valleseco, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Festejos que coordina Francisco Rodr\u00edguez, espera convertir la Plaza de San Vicente Ferrer y aleda\u00f1os en una gran fiesta gastron\u00f3mica en referencia al asado del cochino.<\/p>\n Esta fiesta nace con el objetivo de recuperar y mantener una de las tradiciones mas arraigadas en estos pagos de Gran Canaria, y lo hace como forma de mantener viva una tradici\u00f3n que antes hab\u00eda en todas las casas, pero que poco a poco, no obstante, se ha ido perdiendo, en buena parte, por un lado, porque ya no urge, por expresarlo de alguna forma, eso de tener las c\u00e1maras llenas de carne de cerdo y de esta manera la familia poder pasar el a\u00f1o en mejores condicione, tal como pod\u00eda suceder en otros tiempos. Y por otro, porque hay una legislaci\u00f3n de inspecci\u00f3n sanitaria que hay cumplir y que afecta por igual a todos los sacrificios domiciliarios de ganado para consumo familiar. <\/p>\n Una jornada donde se espera a miles de personas de todas las edades que llegaran de los diferentes rincones de la Isla, una gran fiesta en torno a los manjares del cerdo, morcillas, chorizos, carne, mojo o paella de cochino, todo ello acompa\u00f1ado con m\u00fasica de mariachis y charangas, y para los m\u00e1s peque\u00f1os animaci\u00f3n infantil.<\/p>\n La fiesta tiene un simb\u00f3lico precio de 3 euros por comensal, como bien destaca el propio alcalde, D\u00e1maso Arencibia, que se\u00f1alaba que \u2018La comida, como manda la tradici\u00f3n de las matanzas, estar\u00e1 elaborada a la vieja usanza y no faltar\u00e1n ni los chorizos, ni las morcillas, ni la panceta asada pues si hay una cosa que destaca del cerdo, es que de \u00e9l se aprovecha todo. Y para que nadie se aburra, los guisos se har\u00e1n acompa\u00f1ar de m\u00fasica en directo, un d\u00eda donde se espera a miles de personas en la v\u00edspera de las fiestas Patronales de Valleseco\u2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u2219 Una fiesta popular de la matanza que recupera en este municipio de las median\u00edas de la isla el pr\u00f3ximo 4 de junio. El primer domingo de junio, el municipio de Valleseco, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Festejos que coordina … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44890,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[356],"tags":[],"class_list":["post-44891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44891"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44891\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valleseco.es\/valleseco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}